Prijzen onder voorbehoud van marktprijzen
Koude voorgerechten
| Kreeft garni met zijn garnituur en sausen | |
| Tomaat Garnaal | |
| Franse creuse “Gillardeau” de beste franse oester | |
| Zeeuwse oesters : 4/0000 |
Warme voorgerechten
| Mosselen met kruidenboter | |
| Scampi Chante-Claire lichte currysaus met paddenstoelen en tomaat (vanaf 2 pers | 6st/pp) | |
| Vis videe rijkelijk gevuld met vis en garnaal | |
| St.Jacobsschelp enkel met verse Jacobsvruchten (vanaf 2 pers) | |
| Oostendse visschelp zalm , garnaal en Jacobsvrucht | |
| Garnaal Kroketten eigen maak |
Soepen*
| Kreeftsoep met stukjes kreeft en cognac | |
| Garnaalsoep met garnaal en cognac | |
| Bouillabaissesoep met kaas , rouille , lookbrood | |
| Bouillabaissesoep zoals in Frankrijk | |
| Vissoep met groente en vis |
*prijs per liter
Koude gegarnierde schotels
| Kreeften schotel vers gekookte kreeft met zijn garnituur + aardappelsla en 2 sausen | |
| Gemengd Buffet gegarnierd op schotel met sla, gekookte zalm, scampi’s, tomaat garnaal, gevulde eitjes, gerookte zalm, gerookte heilbot, gevulde meloen en diverse groenten + aardappelsla en 3 sausen | |
| Forel schotel gekookte of gerookte forel gegarnierd op schotel met tomaat garnaal, gevulde eitjes en scampi´s + aardappelsla en 3 sausen | |
| Zalm schotel filet of hele zalm gegarnierd op schotel met diverse groenten, tomaat garnaal, gevulde eitjes en scampi’s + aardappelsla en 3 sausen (vanaf 2 pers) | |
| Noorse schotel gegarnierd op schotel met sla, gerookte zalm, heilbot, forelfilet, rivierpaling, sprotfilet , makreelfilet, tomaat garnaal, scampi’s, en diverse groenten + aardappelsla, ui, peterselie en mierikswortelsaus (vanaf 2 pers) |
Warme visgerechten
| Kreeft Thermidor uitgehaalde kreeft bereid in een romig sausje met een vleugje mostaart, terug in z’n panster met kaas om te gratineren | |
| Scampi Chante Claire lichte currysaus,champignons, tomaat,en rijst (vanaf 2 pers | 9st/pp) | |
| Paella Royal met extra reuze gamba’s | |
| Paella rijkelijk gevulde rijstschotel met zeevruchten, scampi’s en zwaardvis | |
| Vis fondu (+ 400gr.) tongfilet, zalm, Lotte , coquille, scampi’s met vis fumé en 3 sausen (vanaf 4pers) | |
| Bouillabaisse diverse vissoorten in een zuiderse vissoep met kaas, rouille, en lookbrood (vanaf 2pers) | |
| Viswaterzooi met fijne vissoorten in een romige groenten bouillon (vanaf 2pers) | |
| Vispannetje “De Garnaal” diverse fijne vissoorten met een heerlijke kreeftensaus (vanaf 2 pers) | |
| Griet met witloof op een bedje van witloof met een witte wijnsaus en kaas om te gratineren (vanaf 2 pers) | |
| Kabeljauw Duglerée haasje van kabeljauw met bieslook asperges in roomsaus gegarnierd met tomaat (vanaf 2 pers) | |
| Lotte peperroom met geflambeerde cognacsaus, groene peper en paddenstoelen (vanaf 2 pers) | |
| Lotte met prei met een pittige roomsaus en prei (vanaf 2 pers) | |
| Zeetong Florentinne op een bedje van spinazie met witte wijnsaus en kaas om te gratineren (vanaf 2 pers) | |
| Zeetong Normandisch 4 tongreepjes in een witte wijnsaus met garnaal, paling en paddenstoelen (vanaf 2pers) |